時(shí)間：2022年9月28日 周三

中國市場繼續(xù)走低，人民幣持續(xù)貶值

歐洲希爾頓冰鮮牛肉價(jià)格保持下跌

南方共同市場國家閹牛價(jià)格急劇下跌

九月巴西牛肉出口量將超20萬噸

巴西活牛存欄和生豬存欄創(chuàng)新紀(jì)錄

烏拉圭在沙特阿拉伯食品博覽會(huì)受到廣泛好評

八月阿根廷牛肉出口量約5.7萬噸，降幅約5%

FOB南方共同市場

中國牛肉市場持續(xù)走低，人民幣持續(xù)貶值

中國市場情況仍不樂觀，庫存很大，牛肉供過于求，主要是來自巴西的牛肉供應(yīng)量大。加上進(jìn)口商的未售庫存成本很高，導(dǎo)致很多市場參與者都虧損很大。這種情況下加之匯率變化讓進(jìn)口商執(zhí)行合同變得更加困難。在美元全球范圍內(nèi)走強(qiáng)的大背景下，周二美元兌人民幣匯率達(dá)7.17，近五天內(nèi)人民幣貶值1.4%。自三月初以來人民幣已貶值13%，給進(jìn)口商的財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)帶來困難。一些進(jìn)口商暫停采購直至十月1-7日國慶假期結(jié)束，因?yàn)椴幌朐诓环€(wěn)定的情況下冒風(fēng)險(xiǎn)采購。巴西仍在以低于南美地區(qū)其他競爭對手的價(jià)格賣貨，據(jù)了解前部八件套5300-5500美元/噸，烏拉圭80vl牛碎肉成交價(jià)3300-3400美元/噸，前后腱6500-6600美元/噸，后部位肉5800-6000美元/噸，小米龍6800-6900美元/噸，肩胛背肩4800-5000美元/噸。阿根廷方面前后腱成交價(jià)6200-6300美元/噸，后部位肉5300-5500美元/噸，智利方面價(jià)格有大幅下跌，新的成交價(jià)在4550-4600美元/噸。烏拉圭羊肉進(jìn)口貿(mào)易艱難，進(jìn)口商給羔羊胴體出價(jià)4400-4500美元/噸。盡管未來幾周中國市場仍然充滿不確定性，但一位烏拉圭出口商表示，相信價(jià)格很快就會(huì)“見底”。其中一個(gè)原因是， 10月以后，中國當(dāng)局將改變防疫政策，堅(jiān)固如鐵的防疫政策導(dǎo)致城市或整個(gè)社區(qū)大規(guī)模封鎖，并在人口層面引發(fā)動(dòng)蕩?！罢叩母淖儗⒂兄诖碳敉庀M(fèi)，并讓我們改變對新年銷售的預(yù)期，"消息人士稱。

歐洲市場冰鮮牛肉價(jià)格持續(xù)下跌

在歐洲政治經(jīng)濟(jì)不確定性增加的大背景下，歐洲冰鮮市場希爾頓臀腰肉價(jià)格再次下跌。上周日，激進(jìn)右翼聯(lián)盟在意大利大選中獲勝后，歐元匯率跌至2002年以來的新低。本周二，歐元兌美元匯率為0.96，過去五天累計(jì)貶值2.2%。阿根廷已經(jīng)生產(chǎn)完成希爾頓臀腰肉參考價(jià)最低11000美元/噸，常規(guī)合同參考價(jià)11700美元/噸。歐洲進(jìn)口商提供參考價(jià)11400-11600美元/噸。烏拉圭希爾頓臀腰肉參考價(jià)11400美元/噸。

智利市場節(jié)后價(jià)格穩(wěn)定

    智利市場保持穩(wěn)定。進(jìn)口商反饋從巴西進(jìn)口19-20切全牛參考價(jià)在5350-5400美元/噸，巴拉圭全牛5450-5500美元/噸，該消息人士指出，由于假期消費(fèi)較好，假期后的采購價(jià)格保持穩(wěn)定。不過從中期來看，人們對智利的政治和經(jīng)濟(jì)前景感到悲觀。

俄羅斯市場對牛副貿(mào)易頗具吸引力

    烏拉圭工廠通過俄羅斯市場的代理商找到物流和付匯辦法，牛副賣到俄羅斯可以獲得更高的價(jià)格，牛舌4150美元/噸離岸價(jià)，牛肝1350美元/噸。不與俄羅斯合作的工廠將牛舌以3250美元/噸的成本加運(yùn)費(fèi)價(jià)賣到香港，牛肝以1200美元/噸的價(jià)格賣到巴西。

南美四國育肥牛價(jià)格急劇下降

與上周一樣，南方共同市場四國閹牛價(jià)格急劇下跌。本周閹牛價(jià)格指數(shù)下跌了18美分至3.53美元/公斤，達(dá)去年11月初以來最低。受雷亞爾價(jià)格下跌和本周貨幣貶值4.6%影響，巴西主要出口州育肥牛價(jià)格下跌了24美分至3.25美元/公斤。阿根廷方面，出口閹牛的比索價(jià)格保持穩(wěn)定，美元價(jià)格下跌了5美分至4.22美元/噸，含9%出口稅。烏拉圭牛價(jià)仍保持下跌，特種閹牛參考價(jià)3.9美元/公斤。巴拉圭方面工廠把采購價(jià)格調(diào)低20美分，待宰公牛價(jià)格3.2美元/公斤。

巴西

九月巴西牛肉出口量將超20萬噸

巴西牛肉出口商保持緊張的銷售節(jié)奏。9月僅余一周的時(shí)間，累計(jì)出口量為15.5萬噸。如果本周繼續(xù)保持這一速度，出口量將再次超過20萬噸。歷史記錄中上一次達(dá)20萬噸以上是在去年8月。截止到24日平均出口價(jià)格5980美元/噸，比8月下跌了約150美元/噸。

英國脫歐之后，歐盟下調(diào)第三國家配額牛肉關(guān)稅

英國脫歐后，歐盟從第三國家的進(jìn)口配額被削減，而英國的余額仍在。據(jù)報(bào)道，冷凍牛肉的配額從6.37萬噸減少到1.97萬噸，降幅相當(dāng)大。由于配額大幅下降，歐盟已同意將配額內(nèi)的關(guān)稅從20%降至15%作為補(bǔ)償。以冰鮮牛肉為例，巴西的配額從1萬噸減少到8950噸。

巴西活牛和生豬存欄創(chuàng)新高

2021年全球最大的肉類出口商巴西的活牛和生豬存欄較去年增長了3%，創(chuàng)歷史新高。根據(jù)巴西地理和統(tǒng)計(jì)研究所(IBGE)發(fā)布的數(shù)據(jù)，去年巴西的活牛存欄達(dá)到2.246億頭，生豬存欄增加到4250萬頭。巴西活牛存欄連續(xù)三年增長，2021年存欄數(shù)量打破了2016年保持的2.182億頭。根據(jù)IBGE的說法，這一紀(jì)錄是牛犢出生數(shù)量增加的結(jié)果，而由于缺乏達(dá)到屠宰年齡的牛，屠宰量下降。巴西中西部地區(qū)馬托格羅索州是活牛存欄量最大的地區(qū)，存欄約3240萬頭，占整個(gè)巴西的14.4%。2021年生豬存欄較去年增長了3.2%，約4200萬頭，達(dá)1997年開始統(tǒng)計(jì)以來最高。

俄羅斯取消與馬托格羅索州和米納斯吉拉斯州牛肉貿(mào)易壁壘

俄羅斯取消了一年前對馬托格羅索州和米納斯吉拉斯州屠宰場的牛肉出口實(shí)行的限制，這些限制是2021年在這兩個(gè)州發(fā)現(xiàn)非典型“瘋牛病”病例后實(shí)行的。俄羅斯農(nóng)業(yè)部聯(lián)邦衛(wèi)生和植物衛(wèi)生監(jiān)督局的一份聲明報(bào)告稱，“截至2022年9月21日，鑒于巴西境內(nèi)牛海綿狀腦病疫情的改善，之前實(shí)行的臨時(shí)限制被取消”。俄羅斯一直要求只接受30個(gè)月以下被屠宰的動(dòng)物的去骨牛肉。符合要求的產(chǎn)品出口時(shí)，還需要一個(gè)衛(wèi)生證書來證明符合條件。這些限制現(xiàn)在已被取消。

八月馬托格羅索州屠宰場作業(yè)率下降

  根據(jù)馬托格羅索農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究所發(fā)布的信息，8月份馬托格羅索屠宰場的實(shí)際使用率比7月份下降了3.04個(gè)百分點(diǎn)，至82.67%，盡管屠宰量實(shí)際上保持穩(wěn)定。8月馬托格羅索州的屠宰場牛屠宰量454670頭，而7月牛屠宰量45.5萬頭。IMEA預(yù)計(jì)，9月，由于旱季育肥牛供應(yīng)量減少，該州的總屠宰量將減少，這將影響到屠宰行業(yè)的作業(yè)率。

普通育肥牛和出口至中國的育肥牛價(jià)格差縮小

巴西待宰牛價(jià)格持續(xù)下跌。本周牛價(jià)下跌了5-6雷亞爾/15公斤。圣保羅市場，盡管主要供應(yīng)國內(nèi)市場的普通育肥牛數(shù)量也有下降，獲準(zhǔn)向中國出口的30個(gè)月以下的牛數(shù)量出現(xiàn)了更明顯的下降。昨天圣保羅市場育肥牛參考價(jià)279雷亞爾/15公斤，免稅，30天付款，較上周下跌了6.5雷亞爾/15公斤。批發(fā)市場牛肉價(jià)格持續(xù)疲軟，尤其是前部位肉價(jià)格。

烏拉圭

烏拉圭在沙特阿拉伯食品博覽會(huì)受到廣泛好評

沙特阿拉伯食品博覽會(huì)于9月13日至16日在利雅得市舉行，這是INAC首次參加該活動(dòng)。INAC表示，對于烏拉圭牛肉或羊肉市場的積極經(jīng)驗(yàn)、好的前景，人們的意見是一致的，不僅對烏拉圭牛肉或羊肉行業(yè)，而且對該市場所需的各種食品都有質(zhì)量和數(shù)量的要求。烏拉圭是出席該活動(dòng)的唯一拉丁美洲國家，舉行了優(yōu)質(zhì)肉類品嘗會(huì)和烏拉圭投資機(jī)會(huì)介紹會(huì)，進(jìn)口商、專業(yè)廚師以及需要牛肉和羊等優(yōu)質(zhì)肉類的客戶參加了活動(dòng)。

一些工廠回歸采購，價(jià)格差拉大

一些在前幾周沒有出現(xiàn)在市場上的工廠從上周中開始重新開始采購草飼牛，質(zhì)量更好的動(dòng)物價(jià)格更高，這拉大了閹牛的價(jià)格差距。近幾周特種閹牛成交價(jià)3.9美元/公斤，谷飼牛價(jià)格一樣，也有一些成交在4.1美元/公斤，也有工廠出價(jià)3.8美元/公斤。重型育肥母牛參考價(jià)3.6-3.7美元/公斤。 預(yù)定時(shí)間7-10天不等，較本月中旬的預(yù)訂時(shí)間有所縮短。有市場交易者認(rèn)為供應(yīng)稀缺，育肥完成的牛一般都已經(jīng)賣了。烏拉圭南部地區(qū)，降雨短缺正引起越來越多的關(guān)注，特別是考慮到今年是拉尼娜年，預(yù)計(jì)都年底降雨低于正常水平的可能性較大。預(yù)計(jì)市場將開始在接近目前價(jià)格的情況下達(dá)到新平衡，盡管如果持續(xù)不下雨，常規(guī)育肥完成的牛的銷售可能會(huì)面臨更大壓力。據(jù)氣象預(yù)報(bào)，南部地區(qū)下周將有降雨發(fā)生。

牛屠宰量達(dá)14周以來最高

本周牛屠宰量達(dá)6月14日至今14周以來最高。烏拉圭肉協(xié)報(bào)告，截止9月24日，一周內(nèi)牛屠宰量44394頭，較前一周增加了7000頭以上，增幅達(dá)19%。仍低于去年同期6353頭。上周屠宰活動(dòng)低迷的三家工廠中，有2家恢復(fù)了屠宰活動(dòng)，分別是美麗華8廠和MF394廠。MF仍然只有3家工廠在屠宰，55廠仍保持暫停。美麗華3廠仍暫停屠宰。本周母牛屠宰量較上周增加，增幅約45%，達(dá)15836頭。閹牛屠宰量增加了10%，至22913頭。本周屠宰量最活躍的工廠是439廠（4821頭），MF12廠（4705頭），379廠（4376頭）。Marfrig屠宰量12013頭，美麗華屠宰量7605頭。本周前24天牛屠宰量138619頭，較2021年同期下降了25%，預(yù)計(jì)9月牛屠宰量將達(dá)18萬頭，較2021年9月減少約5萬頭。

阿根廷

八月阿根廷出口牛肉5.7萬噸，出口額達(dá)3.29億美元

根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)和普查研究所(INDEC)和阿根廷牛肉出口商聯(lián)盟的數(shù)據(jù)，八月阿根廷冰鮮、冷凍牛肉及其制品出口量達(dá)5.67萬噸，胴體重量約8.11萬噸，出口額達(dá)3.295億美元。其中帶骨產(chǎn)品占8800噸，八月牛肉出口量環(huán)比下降了5%，同比增長了20%。出口額環(huán)比下降了5%，同比增長了32%。出口量較上月下降主要是由于去骨牛肉出口量下降，主要是對中國出口量下降。八月去骨牛肉出口量較七月下降了6600噸，降幅約15%。冰鮮去骨牛肉，主要賣到歐盟、智利、以色列。對中國帶骨牛肉出口量增長了10%。根據(jù)阿根廷牛肉推廣局的統(tǒng)計(jì)，冰鮮去骨牛肉離岸出口均價(jià)9100美元/噸，同比增長了5.9%，冷凍去骨牛肉出口均價(jià)5900美元/噸，較2021年八月出口均價(jià)增長了11.3%。

八月阿根廷對中國冷凍去骨牛肉出口量下降了20%

8月阿根廷對中國的出口大幅下降，為4.16萬噸，其中8700噸是帶骨牛肉。冷凍去骨牛肉對中國出口量3.28萬噸，環(huán)比下降20%。中國在阿根廷肉類出口中的份額從上個(gè)月的82%下降到8月份的73%。阿根廷牛肉出口商會(huì)指出:“2022年8月出口到中國的去骨牛肉的平均價(jià)格略高于5500美元/噸，與去年5月的5900美元/噸的峰值相比有明顯下降”。

截止八月底牛肉出口量（胴體重量）達(dá)60萬噸，出口額25億美元

2022年前八個(gè)月阿根廷牛肉出口量41.8萬噸，其中包括帶骨牛肉6.6萬噸。相當(dāng)于59.6萬噸胴體重量，較去年同期增長了9.4%。主要出口目的地為中國（份額為77%），以色列（5.7%），德國（3.8%），智利（3.6%）和美國（3.1%）。1-8月牛肉出口額達(dá)24.48億美元，同比增長了43.5%，對中國出口額占比仍為最大，約為65.4%，其次是德國（7.7%），以色列（7.2%），荷蘭（4.8%）和智利（4.7%）。2021年9月至2022年8月冰鮮及冷凍牛肉出口量達(dá)60.56萬噸，相當(dāng)于86.35萬噸胴體重量，出口額達(dá)35.3億美元。

八月牛副出口量8800噸，出口額2000萬美元

  8月，牛副和預(yù)制副產(chǎn)品的出口量達(dá)8836噸，出口額近2040萬美元。今年到目前為止，累計(jì)出口量7.9萬噸，出口額約1.6億美元。俄羅斯主要出口目的地，其次是香港。今年到目前為止，大多數(shù)產(chǎn)品在8月的價(jià)格最好，如牛舌（4484美元)、牛肝(1761美元)和其他產(chǎn)品(1999美元)。

出口閹牛價(jià)格下跌了5比索，質(zhì)量較好的牛例外

最好的出口閹牛價(jià)格最高價(jià)保持上周的價(jià)格水平，其余的出口閹牛價(jià)格下跌了5比索/公斤。質(zhì)量較好的英國閹牛545-570比索/公斤，本地牛和印度品種535-545比索/公斤。特優(yōu)和良種母牛價(jià)格下跌了10比索至490-510比索/公斤，主要賣到中國市場的工業(yè)母牛價(jià)格仍在440-480比索/公斤。

北美

9月牛存欄增加了0.4%

9月1日美國千頭以上育肥場活牛和牛犢存欄約1130萬頭，同比增加了4.5萬頭，增加了0.4%。這是繼1996年統(tǒng)計(jì)以來9月1日存欄數(shù)量的次高峰。八月補(bǔ)欄量211萬頭，較2021年略有增加，凈補(bǔ)欄量206萬頭。八月育肥牛出欄量約200萬頭，較2021年增加了6%。

育肥牛價(jià)格上漲，成交活躍

各地活牛市場交易活躍，成交量大。南部地區(qū)參考價(jià)143美元/百磅，較前一周增長了1美元/百磅。北部地區(qū)活牛價(jià)格144-147美元/百磅，胴體價(jià)格228-232美元/百磅，上漲了1-3美元/百磅。

進(jìn)口牛肉價(jià)格平穩(wěn)

與上周相比，進(jìn)口肉類價(jià)格基本持平，交易活動(dòng)緩慢。根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部每周報(bào)告，附近需求有所改善。

亞洲

韓國加強(qiáng)非洲豬瘟防控