雖然供應(yīng)增加使價(jià)格下跌，中國(guó)引擎依然運(yùn)轉(zhuǎn)

國(guó)際牛肉市場(chǎng)充滿不確定性，進(jìn)出口商都對(duì)短期牛肉市場(chǎng)的走勢(shì)持謹(jǐn)慎態(tài)度，特朗普挑起的貿(mào)易戰(zhàn)遠(yuǎn)沒有結(jié)束，每周都是新的篇章，給市場(chǎng)增加了很多不確定因素。周一歐洲和美國(guó)股票市場(chǎng)由于恐慌已經(jīng)損失很大，美元近期的持續(xù)走強(qiáng)也給其他國(guó)家的貨幣施加了很大壓力。中國(guó)需求依然穩(wěn)定，只是試圖壓價(jià)。

冷鮮牛肉貿(mào)易量少價(jià)格穩(wěn)定

本周貿(mào)易量非常少，阿根廷希爾頓臀腰肉和里脊歐洲市場(chǎng)價(jià)格幾乎沒有變化，還是11000-11400離岸價(jià)，后部件套6000,481配額的17部位拼柜8500，臀腰蓋9200。烏拉圭希爾頓臀腰肉和里脊價(jià)格11000-11200之間，巴拉圭10500。

巴拉圭和阿根廷依然在賣往俄羅斯

雖然本周成交頻率不如上周，巴拉圭和阿根廷仍然在賣往俄羅斯市場(chǎng)，巴拉圭肩胛背肩3700-3800，后部件套4300-4400，牛前3200,80碎肉2700，阿根廷肩胛背肩3500，后部件套4200。

智利市場(chǎng)還比較活躍

智利牛肉進(jìn)口商從巴西巴拉圭和阿根廷進(jìn)口量很大，巴拉圭18部位拼柜4900-5000，阿根廷5450。

以色列價(jià)格強(qiáng)勢(shì)增長(zhǎng)

由于很少?gòu)S家獲許出口以色列，烏拉圭和阿根廷牛肉價(jià)格漲了差不多1000美金/噸，阿根廷常規(guī)出口以色列產(chǎn)品達(dá)到了7000美金離岸價(jià)，烏拉圭也差不多這個(gè)價(jià)格，烏拉圭5400美金，但不包括所以部位。

埃及還在買貨，但價(jià)格掙扎

埃及市場(chǎng)重新回歸，但是進(jìn)口商不愿提高價(jià)格，巴西牛前價(jià)格想賣3000，但進(jìn)口商只出到2800-2900。

南方自由市場(chǎng)閹牛價(jià)格降低1美分

育肥牛價(jià)格走勢(shì)不均衡，阿根廷牛價(jià)大漲，但被巴西和巴拉圭降價(jià)所抵消，閹牛指數(shù)本周降低1美分至2.61美金/公斤，兩年來新低。阿根廷本地牛價(jià)上漲，再加上比索增值1.8%，出口閹牛美金價(jià)增加了8美分至2.51美金，但是巴西由于雷亞爾貶值1%價(jià)格下降2美分至2.34美金，巴拉圭低溫使育肥牛供應(yīng)增加，價(jià)格也下跌，烏拉圭牛價(jià)和上周持平。

巴西

BRF減持美麗華股份至6.8%

BRF減持美麗華股份至6.8%，目前持有15204100股，而之前BFR持有美麗華11.6%的股份。美麗華股價(jià)上個(gè)月開始下跌，BFR拋售之后本周一又下跌了2.5%。

巴西農(nóng)業(yè)部長(zhǎng)需求俄羅斯和中國(guó)市場(chǎng)的解禁

巴西農(nóng)業(yè)部長(zhǎng)將和中國(guó)以及俄羅斯開展會(huì)談，以求解禁中國(guó)對(duì)巴西雞肉的反傾銷，以及俄羅斯對(duì)巴西牛肉的禁運(yùn)。農(nóng)業(yè)部長(zhǎng)將拜訪三家雞肉廠家，調(diào)查生產(chǎn)成本，中方認(rèn)為巴西通過降低生產(chǎn)成本進(jìn)行傾銷，但實(shí)際上巴西雞肉價(jià)格的競(jìng)爭(zhēng)性主要來自于大豆和谷物的低價(jià)格。

荷蘭農(nóng)業(yè)合作銀行計(jì)劃至2023年增加馬托格羅索州40%肉類產(chǎn)量

荷蘭合作銀行發(fā)起一個(gè)項(xiàng)目，計(jì)劃至2023年把馬托格羅索州的動(dòng)物蛋白產(chǎn)量增加40%，牛肉，雞肉和豬肉產(chǎn)量分別每年增長(zhǎng)5%，9%和7%，通過集約生產(chǎn)降低生產(chǎn)成本增加效率的方式，每年增產(chǎn)80萬(wàn)噸。

育肥牛市場(chǎng)走勢(shì)不均

育肥牛市場(chǎng)各州的表現(xiàn)不同，圣保羅前幾周牛價(jià)保持不變，140亞雷爾，北部由于供應(yīng)短缺牛價(jià)上漲，其他州由于廠家和農(nóng)場(chǎng)銷售協(xié)議快到截止日期還未達(dá)成，廠家處于壓價(jià)的有利位置。國(guó)內(nèi)批發(fā)市場(chǎng)需求不高，庫(kù)存沒有得到消耗，導(dǎo)致零售價(jià)格降低。預(yù)期七月初因?yàn)閲?guó)內(nèi)需求增加活牛價(jià)格會(huì)增長(zhǎng)。

烏拉圭

工業(yè)附加值近三年最低

480公斤的閹牛各部位產(chǎn)品價(jià)值五月增加了23美金/頭，達(dá)到1144美金，但閹牛采購(gòu)價(jià)格增長(zhǎng)到914美金/頭，使得工業(yè)附加值只有230美金/頭，自2015年九月以來新低。各部位產(chǎn)品總價(jià)值增加的原因主要是，出口產(chǎn)品價(jià)格增加，國(guó)內(nèi)牛胴體漲價(jià)，以及牛副產(chǎn)品價(jià)格增長(zhǎng)。由于活牛價(jià)格大漲，五月工業(yè)附加值下跌了55美金/頭，與去年同期相比下跌84美金，即26.8%，而閹牛價(jià)格比去年同期增加155美金，即20.4%。

干旱并未起到預(yù)期效果，孕率75.6%

夏季干旱對(duì)孕率并未產(chǎn)生預(yù)期影響，孕率達(dá)到75.6%，與去年的高孕率相比也只是下降了2.2%，近十年第三高。

Marfrig Tacuarembo廠停產(chǎn)一個(gè)月

Marfrig位于Tacuarembo的工廠6月30號(hào)最后一天生產(chǎn)，此后將進(jìn)行裁員，整個(gè)7月停產(chǎn)，而San Jose的廠在停產(chǎn)四周之后會(huì)重新恢復(fù)生產(chǎn)。

育肥牛價(jià)格趨勢(shì)不均衡

烏拉圭育肥牛市場(chǎng)目前有很大的差異性，有些廠已經(jīng)買夠了近十五天需要的牛，而另一些廠還在觀望下周活牛供應(yīng)情況。供應(yīng)方面，更多的活牛將被農(nóng)場(chǎng)送至市場(chǎng)，這些牛雖然不夠分量，但也可以滿足屠宰條件。特種閹牛價(jià)格3.35-3.4美金，和上周持平，有些廠還價(jià)3.25-3.3，但是沒有成功。母牛情況也相同，普通母牛價(jià)格面臨下行壓力，降至3.07-3.1美金，較重的母牛3.15美金，小母牛供應(yīng)量很少，需求活躍，最好的小母牛價(jià)格達(dá)到3.3美金。整體來說并沒有供不應(yīng)求，供需比較平衡，近期價(jià)格也會(huì)比較穩(wěn)定。

牛的屠宰量增加，主要是母牛

過去兩三周的嚴(yán)冬使待宰活牛供應(yīng)量增加，使市場(chǎng)供需更加平衡，行業(yè)產(chǎn)量增加。本周總共46803頭牛被屠宰，比上周多了1500頭，與去年同期差不多。增長(zhǎng)的主要是母牛屠宰量，共計(jì)23785頭，比上周高2300頭，近十一周以來最高，相反閹牛屠宰量減少了1100頭，只有22031頭。上周弗羅里達(dá)廠開始試生產(chǎn)，屠宰加工了204頭牛。

阿根廷

2017/18周期還剩一個(gè)月，阿根廷出口接近希爾頓配額90%

2017-18農(nóng)業(yè)年上半年，阿根廷發(fā)運(yùn)的頻率顯示很有可能近十年內(nèi)首次滿足希爾頓配額（出口歐盟29500噸高價(jià)值產(chǎn)品）， 2017年7至12月，平均每月發(fā)運(yùn)2423噸，2018年1月保持了這個(gè)頻率，但是二三月份分別只有1792噸和2280噸，4月份發(fā)運(yùn)量有所增加，5月分達(dá)到全年最高的3263噸，本周期前11個(gè)月總計(jì)發(fā)運(yùn)26926噸，占到總配額的89%。除了阿根廷，截止到五月底澳洲發(fā)運(yùn)了5448噸希爾頓牛肉，烏拉圭6254噸，巴西4981噸，新西蘭1114噸，巴拉圭962噸。

2018/19希爾頓配額分配準(zhǔn)則已經(jīng)確定

2017/18年各國(guó)希爾頓配額的滿足程度將成為新配額分配的重要因素，而且截止到2019年二月一日，未滿足60%以上希爾頓配額的國(guó)家將失去剩余配額。

出口閹牛價(jià)格強(qiáng)勢(shì)增長(zhǎng)

出口閹牛價(jià)格再度上調(diào)，甚至比前兩周上漲更多，最好的英國(guó)種閹牛66.5-69.5比索，印度串種牛64.5-66.5，超過580公斤的阿根廷霍爾斯坦牛61-63，特種母牛55-57。

北美

存欄牛數(shù)量連續(xù)十八個(gè)月增加

本月存欄牛數(shù)量連續(xù)第十八個(gè)月增加，比去年同期增加了457000頭，4%的增長(zhǎng)使6月1日存欄牛數(shù)量達(dá)到自1996年來的新高，總共11553000頭。

貿(mào)易戰(zhàn)：墨西哥已經(jīng)在消費(fèi)歐洲豬肉

由于墨西哥政府對(duì)美國(guó)多品種產(chǎn)品增加關(guān)稅，墨西哥開始實(shí)施進(jìn)出口市場(chǎng)多元化的政策，首批德國(guó)豬肉已經(jīng)進(jìn)入墨西哥市場(chǎng)。

育肥牛價(jià)格下降2-3美金/百磅

育肥牛本周每百磅降低2-3美金，價(jià)格主要在109-110美金，牛胴體172-173美金，育肥牛價(jià)格降低使牧場(chǎng)失去了盈利性，后幾個(gè)月牛價(jià)能否回調(diào)存疑。

進(jìn)口價(jià)格仍在低位

進(jìn)口量依然不夠活躍，東海岸價(jià)格下跌，西海岸價(jià)格穩(wěn)定，7月4日假期前比預(yù)期更低的需求壓低了價(jià)格。

亞洲

中國(guó)和法國(guó)就牛肉達(dá)成協(xié)議

中國(guó)簽訂協(xié)議允許進(jìn)口法國(guó)牛肉，中法兩國(guó)就健康安全準(zhǔn)則達(dá)成一致，給法國(guó)冷鮮和冷凍牛肉進(jìn)入中國(guó)開了綠燈。法國(guó)牛肉自90年代就被禁運(yùn)，預(yù)計(jì)法國(guó)屠宰場(chǎng)近期會(huì)獲得中國(guó)證，九月開始可以出口。李克強(qiáng)總理稱，此舉將使中國(guó)消費(fèi)者很快能買到高品質(zhì)的法國(guó)牛肉和其他農(nóng)業(yè)產(chǎn)品。