2021年第26周世界牛肉報告
時間：2021年6月30日 周三
中國市場在不確定性中尋求穩(wěn)定
歐洲市場價格達到頂點，尋求新的平衡
美麗華在巴西的所有工廠都獲得了可再生能源簽章
阿根廷對牛肉出口的限制引發(fā)多重沖突
盡管阿根廷限制牛肉出口，其五月牛肉出口量增長了11%。
中國生豬期貨價格已經見底回彈
FOB南方共同市場
中國市場在不確定性中求穩(wěn)
中國市場的價格下跌表明進口商在求穩(wěn)。最近幾天，豬肉價格似乎已經見底，這可能有助于平衡中國市場的動物蛋白供應水平。中國貿易商表示:“牛肉的銷售速度仍比羊肉稍慢，但目前的肉類加工廠和進口商之間的價格差距較小。然而，另一位市場經理認為，市場仍然不穩(wěn)定”，進口商“在尋找降價機會，考慮到南方共同市場地區(qū)的牛價很高，這并不容易?！币晃皇袌鼋浝矸Q買家和出口商之間意向價格比前幾周更接近了。巴西出口商稱香港市場仍然低迷，幾乎沒有成交。羊肉方面，9-24公斤羊胴體5800-5850美元/噸，六切5400-5700美元/噸。羊尾成交價1800美元/噸，羊腰3900美元/噸，羊心2600美元/噸。
歐洲市場價格達到頂點，尋求新的平衡
在市場正常運轉的不確定性中，阿根廷冰鮮希爾頓牛肉價格在一周前達到最高點，現(xiàn)在的交易以較低的價格成交。訂單仍不穩(wěn)定，加之由于肉類集中在一段時間到港產生了物流問題。一位阿根廷貿易商反映，歐洲北部進口商已經重新建立庫存，現(xiàn)在試圖壓到對他們有利的價格。許多人選擇等待，并表示他們的想法是低于14000美元/噸離岸價。周一歐洲的還盤為13800美元/噸，但阿根廷出口商沒有接受。最近一次的成交價14000-14500美元/噸。一位貿易商表示，“阿根廷方面的報盤將減少，因此價格將保持這一水平。”烏拉圭方面希爾頓臀腰肉參考價13000美元/噸。
中東北非市場采購情緒保持增長
上周中東北非市場對巴西牛肉的采購情緒有所增強，至少開始有詢盤。巴西出口商告訴記者，我們目前沒有成交，任何市場動態(tài)都意味著進步，但離好還差得很遠。出口商稱他們堅持前部位肉最低價5100美元/噸，但是一位進口商還價4700美元/噸。收到的還價大多數(shù)在4400-4600美元/噸。如果想大量成交的話，4600已經是不錯的價格。
巴拉圭對智利市場出口價格堅挺
智利進口市場非?；钴S，巴拉圭出口商八月船期的價格堅挺。八月是九月法定假期消費旺季來臨之前的月份。巴拉圭工廠全牛19件套成交價在6000-6100美元/噸，14切拼柜5500-5600美元/噸，智利目前是巴拉圭銷售最好的市場。智利待宰牛價格保持高價，推動了進口需求增長。巴拉圭牛肉出口其余的市場主要分配在以色列市場和臺灣市場。
南方共同市場閹牛價格保持堅挺
南方共同市場閹牛價格保持堅挺，南方共同市場閹牛價格指數(shù)本周上漲了1美分至3.96美元/公斤，達2010年該指數(shù)統(tǒng)計以來最高。巴西主要出口州育肥牛價格保持不變，由于雷亞爾升值，美元價格上漲了2美分至4.1美元/公斤。其余地區(qū)市場堅挺，參考價保持穩(wěn)定。
巴西
沙特阿拉伯取消了對巴西牛肉的進口限制
沙特衛(wèi)生機構通報巴西政府，解除了對從該國進口肉類的部分限制。巴西外交部表示，沙特阿拉伯取消了對年齡超過30個月的牛肉的進口限制，巴西羊肉的進口也獲得了準入。
美麗華肉類制品對美國出口獲批
Minerva Foods宣布，其加工肉類部門Minerva Fine Foods已被授權向美國出口熟食和冷凍產品。為了獲得許可，美麗華接受了農業(yè)部的審計，以及美國食品安全和檢驗服務(FSIS)的要求。除了Minerva Fine Foods，這家跨國公司還有5家出口到美國市場的子公司。位于阿拉瓜伊納 (托坎廷斯)、哈娜瓦(馬托格羅索)、巴拉廷加(南馬托格羅索)和帕梅拉斯德戈亞斯(戈尼亞)的工廠可以出口鮮肉，而另一家巴雷托斯(圣保羅)的工廠可以出口肉罐頭。
美麗華在巴西的所有工廠都獲得了可再生能源簽章
美麗華在一個向市場發(fā)布的聲明中宣布，該公司已成為第一家在全球范圍內獲得由Instituto Totum與巴西風能協(xié)會(ABEEólica)和巴西清潔能源協(xié)會(Abragel)合作頒發(fā)的可再生能源簽章的巴西公司。Minerva表示:“這一舉措使我們在巴西的業(yè)務100%實現(xiàn)了Scope 2凈零排放(電力消耗的間接溫室氣體排放)?！蓖ㄟ^購買與產品制造過程中消耗的數(shù)量相匹配的證書，Minerva Foods在巴西的單位正式證明它們是由風力發(fā)電的電力驅動的?！?/span> Minerva總結道:“在我們尋求對抗全球變暖、非法砍伐森林和氣候變化的過程中，重申了我們對可持續(xù)性的承諾?！痹诮酉聛淼膸啄昀?，Minerva將投資15億雷亞爾用于整個生產鏈的減排項目。
巴西財政部長Guedes預測雷亞爾有升值空間
據(jù)路透社報道，巴西財政部長Paulo Guedes上周表示，巴西的均衡匯率可能在4.50雷亞爾兌1美元左右，他補充說，他預計巴西本幣在超過其下跌幅度后，將在未來幾個月走強。將較目前的價格升值9%-10%，由于成本上升和國內需求的競爭力，出口商的處境更加復雜。雷亞爾是去年表現(xiàn)最差的貨幣之一，去年雷亞爾對美元貶值30%，今年由于巴西不斷惡化的財政前景嚇退了投資者，雷亞爾再次貶值7%。Guedes在巴西美國商會舉辦的在線直播活動中表示，他對政府的經濟和財政改革、大規(guī)模疫苗接種以及經濟反彈有信心，我們將很快將看到匯率的復蘇。
育肥牛價格保持不變
本周育肥牛市場保持堅挺，價格變化不大。隨著活牛運輸旺季到來，供應仍然吃緊。然而需求端試圖減少采購來對抗這一情況，使價格不再繼續(xù)攀升。圣保羅州的平均價格與上周保持同一水平，銷售到國內市場的育肥牛價格在310雷亞爾/15公斤，用于出口的育肥牛價格要高7雷亞爾。戈尼亞、米內羅三角洲等地牛價有上漲，其他地區(qū)如大坎波、庫亞巴、隆多尼亞牛價有輕微上漲。批發(fā)市場周末的牛肉銷售不佳，但預計接下來幾天，受月初效應影響牛肉銷售將有好轉。本周期貨市場育肥牛價格下跌，尤其是九月合同直至年末。這是由于巴西雷亞爾升值以及Guedes部長關于巴西貨幣有更多升值空間的預期，給出口商造成壓力，導致的出口平衡惡化。
烏拉圭
烏拉圭12廠改造和擴建工作取得進展
Marfrig正在對其位于Tacuarembó的肉類工廠進行改造和擴建，這是該公司在烏拉圭的旗艦工廠。這些任務不會影響屠宰活動。Tacuarembó仍是烏拉圭最大的屠宰場，上周屠宰量達4700多頭牛。此次改造的目標是擴大屠宰和去骨生產線和提高生產中的附加值。預計工程將在年底前完成，目標是將產能提高25%-30%。
所有牛種的需求都很旺盛
盡管有工廠已經買足了三周的貨，本周活牛市場保持堅挺。參考價與前兩周相差不大，昨天詢問的兩名交易者稱高價位的成交多了一些。特種閹牛供應不足，成交價4.05美元/公斤，重型母牛3.8-3.85美元/公斤，現(xiàn)在所有種類的牛都有需求，這也是最近幾周屠宰量大的原因。預定時間相對較長，卻沒有對市場堅挺造成影響，一些工廠以與現(xiàn)在相同的價格采購20天交貨的牛，另一些采購到下周末交貨的牛。最后幾天的嚴寒天氣和風暴將對已經不佳的動物狀況造成影響。屠宰量預計會從7月中旬開始下降，到8月中旬下個季度481配額的生產開始時恢復。
牛屠宰量再次增長
上周牛屠宰量再次增長，據(jù)烏拉圭肉協(xié)報告統(tǒng)計，截止6月26日的一周，屠宰量56395頭，較上周增長了8000頭，較去年同期增長了18000頭。這是今年屠宰量第三大的一周。盡管481配額的屠宰結束，燕麥飼養(yǎng)的牛出欄延期，但采購需求堅挺帶動屠宰量增長，所有種類的牛，無論好壞，都被買走了。本周屠宰量增長最大的是閹牛，本周增加了4301頭至25530頭（+20.3%），母牛屠宰量增加了3181頭至23214頭，小母牛屠宰量增加了457頭，至6250頭。屠宰量最大的工廠是Tacuarembo（4718頭），Ontilcor（4469頭），Las Piedras（4385頭）。Marfrig四家工廠屠宰總量14380頭， Athena三家工廠屠宰總量12164頭。據(jù)本月結束僅剩3個工作日，六月屠宰量已達208093頭，本月屠宰量將超過24萬頭，較2020年六月約增長7萬頭，是6月屠宰量第三大的年份，僅次于2006年和2007年。今年前半年牛屠宰量將達124萬頭，較去年增長了29.1萬頭，增長了31%。
阿根廷
牛肉出口限制相關的多重沖突
自從實施了新的出口限制的規(guī)定以來，各種沖突開始激增，尤其是因為政府沒有批準出口許可。據(jù)業(yè)內人士透露，港口有近5000噸牛肉庫存，冷庫有1萬噸牛肉庫存在等待出口許可。有公司已經裝船的貨包含新的出口限制禁止出口的部位肉必須把這些部位肉挑出來再重新申請，盡管這些貨物之前已經取得了出口許可，增加了裝運成本。因此，工廠考慮減少屠宰量，另一方面，那些自己沒有工廠的出口商沒有分配配額，需要那些擁有配額的工廠慷慨地交出他們的一部分份額，這些工廠的配額被限制為去年出口總量的50%，并剔除7個被禁止出口的部位肉，更加劇了出口工廠的緊張局勢。
生產者集會討論抗議措施
農業(yè)生產者自發(fā)的決定在7月9日獨立日那天在SanNicolás市舉行會議，他們稱之為“保衛(wèi)生產和勞工行動”。此次活動是被一系列累積的不滿情緒所推動，包括最近對牛肉出口的限制，以及在這種情況下，他們認為牲畜飼養(yǎng)計劃是一場鬧劇。但是,這種不滿情緒也與政府采取的類似措施的永久威脅有關,高額的稅收負擔,土建工程的不履行,州政府在河流和鐵路出口運輸方面的發(fā)展、小生產商缺乏出口退稅或出口返稅政策,《生物燃料法》即將遭遇挫折等。生產商自發(fā)的堅持這一呼吁，因為他們希望采取一些武力措施來抗議。到目前為止，當政府提議討論牲畜計劃時，四個全國性的實體之一的阿根廷農村聯(lián)合會(CRA)退出了會議。
今年牛肉出口量預計將下降30%-35%
根據(jù)阿根廷牛肉促進協(xié)會(IPCVA)的一份報告，限制牛肉出口的新法令將使牛肉出口量減少30%至35%。報告估計，該政策“對出口額的影響可能會稍小一些”，因為企業(yè)會優(yōu)先在“高價值的貨物”中使用配額。它還強調了“不是所有的部位肉都適用于出口業(yè)務，因為胴體重量的大約25%被禁止出口?！?span>
盡管5月牛肉出口被限制，出口量同比增長11%
盡管政府在5月20日實行出口禁令，而且生產商暫停了9天的活牛銷售，5月的牛肉出口量是今年以來最高的，包括對中國的出口量。根據(jù)阿根廷牛肉促進研究所(IPCVA)的一份報告，牛肉出口量達55742噸 (約7.8萬胴體重量當量)，出口額約2.315億美元(不包括內臟)。也就是說，與4月相比，出口量和出口額分別增長了11%和13%，是2021年迄今為止最大。與去年相比，出口量同比下降了6.6%，由于國際市場價格下降，出口額下降了10%。與政策相反的出口表現(xiàn)主要原因是5月17日阿根廷總統(tǒng)宣布限制牛肉出口,該措施于5月20日開始生效,肉類工廠借此機會盡可能多的申請到所有的出口許可證,由于國際價格較好，在此之前已經登記了大量的貨物。盡管農業(yè)生產者發(fā)起了為期9天的罷工，肉類工廠和屠宰場仍在屠宰和加工已有的活牛。因此， 5月的屠宰量僅下降了11.7%。五月的平均出口離岸價約7400美元/噸，同比下降了3.7%，較4月增長了2%。
今年前五個月出口量增長了13%
2021年前5個月牛肉出口量較2020年同期增長了13%，出口額下降了1.5%，阿根廷對巴西出口量增長了59.6%，對美國出口量增長了36.3%，對以色列出口量增長了20.6%，對智利出口量增長了12%。對德國出口量保持平穩(wěn)，對荷蘭出口量明顯下降，下降了7.4%，對俄羅斯和對意大利牛肉出口量分別下降了54.4%和20.9%。
阿根廷對中國出口量的大幅增長將停止
5月阿根廷對中國出口量達46200噸，占阿根廷總出口量的83%，6月由于牛肉出口限制政策，這一數(shù)字預計會明顯下滑，今年前5個月，阿根廷對中國的累計出口量占總出口量的77.5%。
出口閹牛價格保持相對穩(wěn)定
本周出口閹牛價格較上周大體保持不變。最好的英國純種閹牛參考價320-330比索/公斤。印度串種閹牛300-315比索/公斤。特優(yōu)母牛參考價255-260比索/公斤，發(fā)往中國市場的工業(yè)母牛價格在出口關停后大幅下跌，目前的參考價在195-215比索/公斤。
北美
墨西哥呼吁牛肉進口免關稅以降低肉類價格
2021年墨西哥面臨肉類價格上漲，政府將通過配額的方式允許牛肉、雞肉和豬肉的進口免關稅，以降低國內市場價格。據(jù)《新聞報》報道，為此，墨西哥政府正在擬訂三項決議，以解決由于產量降低、出口增加或玉米價格上漲可能造成的通貨膨脹。政府的目標是保證供應和降低價格。
進口牛肉價格下跌
美國進口牛肉價格有輕到中度下跌。上周貿易活動走緩，國內市場的大量供應和需求疲軟給進口價格施壓。買家在獨立日假期前夕采購更多的鮮肉，給進口肉的銷量帶來壓力。
育肥牛價市場成交減少
本周育肥牛交易與假期之前任何一周一樣清淡。工廠的需求很弱，因此這周價格穩(wěn)定在一個較低的水平。南部地區(qū)育肥牛價格差拉大，118-126美元/百磅，根據(jù)質量有所差異。北部地區(qū)市場保持堅挺，活牛市場價125-126美元/百磅，胴體成交價195-197美元/百磅。
歐洲
德國活豬存欄急劇下降
聯(lián)邦統(tǒng)計局(destis)公布的家畜普查結果表明，德國養(yǎng)豬業(yè)的下降趨勢仍在繼續(xù)。目前的活豬存欄已降至1997年春季普查以來的最低水平。截至2021年5月3日，德國飼養(yǎng)場活豬存欄2460萬頭。據(jù)國家統(tǒng)計局報道，初步結果顯示，自2020年11月3日的前一次調查以來，生豬數(shù)量下降了5.5%(1430,600頭)。與2020年3月相比，生豬存欄數(shù)量下降了3.3%至84.04萬頭。2021年五月的存欄數(shù)較去年相比，僅育肥豬數(shù)量增長了1.2%至1124萬頭。相反，仔豬數(shù)量嚴重下降，下降了7.2%至728萬頭。
亞洲
大體重肥豬屠宰量下降，中國生豬期貨價格上漲
周五，由于活豬現(xiàn)貨價格走強和送往屠宰場的肥豬數(shù)量減少，中國生豬期貨價格上漲了5%。此外，政府宣布將開始收儲以支撐豬肉價格。大連商品交易所生豬期貨價格收盤價18925元/噸(合2,932.84美元)，上漲5.3%。中美商品數(shù)據(jù)分析公司研究主管宋遠表示:“看起來供屠宰的肥豬數(shù)量正在減少，因此最近幾天生豬價格已開始反彈。
5月中國豬肉屠宰量同比增長了44%
1月起至上周，贛州生豬價格一直在下降，價格連續(xù)20周下跌跌幅達61%。今年5月，全國各大注冊生豬屠宰企業(yè)的屠宰量1996萬頭，同比增長了44%。隨著市場供給量的不斷增加，豬肉價格已經進入下行趨勢。價格下跌的原因包括豬肉產量和供應量的增增加，二季度豬肉消費量的下降和一季度牛、羊、雞肉產量同比增長了6-8%。
非洲豬瘟重創(chuàng)之后，中國活豬存欄幾乎完全恢復
截至今年5月的12個月內，中國養(yǎng)豬場的生豬數(shù)量增長了24%，目前已從2018年非洲豬瘟(ASF)疫情造成的損失中幾乎完全恢復。中國農業(yè)部官員辛國昌在接受國家電視臺采訪時發(fā)布了這一信息。辛國昌說，今年早些時候ASF在中國再次出現(xiàn)，但現(xiàn)在活豬存欄已經接近每年這個時候的正常水平。他說，今年前五個月約有350萬頭低繁殖能力母豬被淘汰，這應該有助于提高家畜的繁殖能力。辛國昌說，豬肉價格的大幅下跌導致中國約10%的生產商5月份的經濟表現(xiàn)為虧損。
