時間：2023年8月16日 周三
昨天阿根廷牛肉出口禁令的官方版本相互矛盾
中國以“起起落落”的新常態(tài)運(yùn)行
在經(jīng)濟(jì)不景氣后，中國決定意外降息
歐洲冰鮮牛肉價格繼續(xù)呈上升趨勢
巴西第二季度牛肉產(chǎn)量同比增長9.5%
2023年阿根廷的牛屠宰量為2009年以來最大
FOB南方共同市場
中國以“起起落落”的新常態(tài)運(yùn)行
盡管中國牛肉市場“價格有一些起伏。一位貿(mào)易商稱，質(zhì)疑在上周末左右取消，認(rèn)為市場價格會再次下跌”，但是需求保持良好的狀態(tài)。這是在經(jīng)濟(jì)下滑和人民幣疲軟的背景下發(fā)生的。另一位貿(mào)易商稱，上周一些產(chǎn)品如大米龍價格保持上漲趨勢，售價是CFR 5400美元，而本周烏拉圭大米龍的交易價格為5800美元。前腱后腱價格不同，在5300美元和5600美元之間。
另一方面，阿根廷政府在內(nèi)部選舉后提出的22%貶值（見阿根廷）并沒有對與中國的商業(yè)動態(tài)產(chǎn)生太大影響。周二一位阿根廷貿(mào)易商稱，“的確，出口商已經(jīng)恢復(fù)了22%的競爭力，但還沒有人確定這種匯率是否會持續(xù)下去，生意上還有很多不確定性?！?/span> 消息人士稱，盡管在全球范圍內(nèi)，22%的貶值可能“很重要”，對于一個月通脹率達(dá)到或超過10%的國家來說，這項措施不會產(chǎn)生太大影響。此外，他回憶說，出口商要繳納9%的稅，因此貶值恢復(fù)了競爭力。
消息人士透露，在選舉之前，牛六分體的交易價格是CFR4400，牛23分體的價格為CFR4600。他總結(jié)道，這是需求低迷的一周。 另一方面，一位貿(mào)易商稱，過去一周智利帶骨牛四分體的價格一直徘徊在每噸CFR 4500美元至CFR 4600美元之間。
羊肉市場穩(wěn)固
至于羊肉市場，在中國供應(yīng)不足的時候，需求依然強(qiáng)勁。一位貿(mào)易商稱，烏拉圭9-24公斤羊肉胴體的價格已經(jīng)超過CFR 4000美元。
在經(jīng)濟(jì)不景氣后，中國決定意外降息
中國央行出人意料地降息，目的是促進(jìn)在消費(fèi)、外貿(mào)、固定資產(chǎn)投資和失業(yè)率等多個方面數(shù)據(jù)令人失望的經(jīng)濟(jì)。
據(jù)報道，中國人民銀行周二將一年期貸款利率下調(diào)15個基點，至2.5%，這是自6月以來的第二次下調(diào)。這一意外降息是在7月糟糕經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)公布前不久，這表明消費(fèi)者支出、工業(yè)生產(chǎn)和投資的增長落后于市場預(yù)期。
國家統(tǒng)計局表示，國內(nèi)需求仍然“不足”，“經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇仍需要被加強(qiáng)?！? 國家統(tǒng)計局在一份聲明中表示，中國需要“加大宏觀經(jīng)濟(jì)政策調(diào)整力度，著力擴(kuò)大內(nèi)需、增強(qiáng)信心、防范風(fēng)險”。
在經(jīng)濟(jì)發(fā)展的糟糕數(shù)據(jù)之前降低利率的決定早就已經(jīng)知道了。7月份工業(yè)生產(chǎn)同比增長3.7%，低于調(diào)查預(yù)測的4.3%。與此同時，零售額增長放緩至2.5%，比4%的預(yù)測還要糟糕。今年前七個月，固定資產(chǎn)投資增長率降至3.4%，低于3.7%的預(yù)測。此外，房地產(chǎn)投資同期收縮8.5%，是今年迄今為止最糟糕的。6月份的城鎮(zhèn)失業(yè)率從5.2%上升到5.3%。國家統(tǒng)計局表示，在審查調(diào)查方法時，將暫停公布青年失業(yè)數(shù)據(jù)。6月份，16至24歲青年的失業(yè)率達(dá)到了創(chuàng)紀(jì)錄的21.3%。
中國央行的寬松政策將進(jìn)一步增加人民幣的壓力，由于經(jīng)濟(jì)增長前景黯淡，人民幣指數(shù)跌至11月以來的最低水平。本周二美元兌人民幣匯率上漲0.4%，至7.28元。在年度累計中，人民幣貶值了5.6%。
歐洲冰鮮牛肉價格繼續(xù)呈上升趨勢
上周，希爾頓配額范圍內(nèi)的冰鮮市場再次走強(qiáng)，阿根廷的臀腰肉價格在FOB 14000-14500美元之間。一位歐洲貿(mào)易商評論道：“目前，歐洲沒有足夠的產(chǎn)品，這也有助于價格上漲。此外，市場上的肉類數(shù)量有限，因此需求狀況良好?！?span>
昨天下午，在阿根廷出口暫停15天后，市場陷入癱瘓。就烏拉圭而言，知情人士報道，交易價格為FOB13000，比上周多了400美元。就連一家歐洲進(jìn)口商本周的正常業(yè)務(wù)價格也高達(dá)13500美元。就巴拉圭而言，交易價格也比較高，上周末，交易價格達(dá)到FOB 11600美元。
美國進(jìn)口市場價格穩(wěn)定
上周，美國進(jìn)口市場價格沒有發(fā)生大的變化。根據(jù)一位貿(mào)易商的說法，配額范圍內(nèi)的烏拉圭90CL牛前，參考價格仍在CFR 4550美元左右。智利牛肉市場的大型零售企業(yè)正爭分奪秒地試圖淘汰9月初到期的牛肉。據(jù)消息人士透露，巴西和巴拉圭的19分體價格為CIF 5300美元至5400美元之間。另一方面這兩個供應(yīng)商第一季度的牛前價格分別為4900-5000美元。
巴西育肥牛價格創(chuàng)三年來新低
本周初，阿根廷牲畜市場充滿了不確定性。在貨幣貶值和被拒絕宣布暫停出口之后，市場實際上陷入了癱瘓，因此這些參考文獻(xiàn)只是暫定的。在其他地區(qū)市場，趨勢是下降的。尤其是在巴西，育肥牛在一周內(nèi)降低了14美分至每公斤胴體2.76美元，是2020年8月以來的最低水平。在烏拉圭，特種公牛連續(xù)四周下跌，降低了10美分至每公斤3.40美元。巴拉圭前幾周上升趨勢的局面也反轉(zhuǎn)了，每公斤屠宰牛降低了25美分至3.30美元。 在這種情況下，由于阿根廷的參考是暫定的，南方共同市場公牛指數(shù)本周下降了3美分至每公斤酮體3.36美元。
巴西
牛肉平均價格降至4500美元/噸以下
根據(jù)外貿(mào)部的數(shù)據(jù)，8月第二周，巴西以每噸4482的平均價格出口了42077噸牛肉。平均價格為4500美元/噸，比6月第一周的平均價格每噸低600美元（-13%）。在8月的前9個工作日，巴西以每噸4507的平均價格出口了83344噸牛肉。預(yù)計月底的產(chǎn)量將略低于20萬噸，這意味著與2022年8月的20.3萬噸相比將略有下降。
第二季度牛肉產(chǎn)量同比增長9.5%
根據(jù)IBGE發(fā)布的畜牧業(yè)生產(chǎn)統(tǒng)計的初步結(jié)果，2023年第二季度，巴西有825萬頭牛在某種類型的衛(wèi)生檢查下被屠宰。與2022年第二季度相比，這一數(shù)量增長了11%，與2023年第一季度相比增長了12.3%；與前三個月相比，增加了90.3萬頭。2023年第二季度214萬噸牛肉胴體的產(chǎn)量，意味著與上年同期相比增長9.5%，與2023年第一季度相比增長12.6%。由于屠宰量的增加是由于被送往屠宰場的雌性數(shù)量增加，因此酮體的重量往往會減少。該季度平均體重為260公斤，比2022年同期減少3.7公斤。與此同時，豬肉產(chǎn)量總計130萬噸，同比下降0.3%，而家禽產(chǎn)量增加330萬噸，同比增長7.2%。
2022/23年牛肉出口比例停止增長
2022/23年，巴西生產(chǎn)了825萬噸牛肉胴體，與上一財年相比增長了8%（60.7萬噸）。反過來，牛肉出口總量為278萬噸胴體，按百分比計算，增幅略高于產(chǎn)量（21.6萬噸）。因此，巴西國內(nèi)牛肉消費(fèi)量也增長了8%，估計為547萬噸，比2021/22年增加了39.1萬噸。巴西停止了2016/17年開始的牛肉出口比例增長趨勢。在7月1日開始的2023/24財政年度，考慮到國際需求的疲軟和屠宰牛價格的下降，出口牛肉的比例將有所下降，這對巴西人來說是可行的。在7月1日開始的2023/24財政年度，考慮到國際需求的疲軟和屠宰牛價格的下降，出口牛肉的比例將有所下降。
多米尼加共和國牛肉和豬肉市場開放
牛肉和豬肉現(xiàn)在可以出口到多米尼加共和國。該國是中美洲和加勒比地區(qū)第二大經(jīng)濟(jì)體。根據(jù)Mapa的數(shù)據(jù)，該國家每年進(jìn)口約12萬噸，這是過去十年來巴西豬肉最大的市場之一。這對巴西來說是一種重要的商業(yè)關(guān)系，因為它為工人、農(nóng)民、農(nóng)業(yè)、農(nóng)用工業(yè)和商業(yè)創(chuàng)造了更多的機(jī)會。農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)部長解釋道，“這是一個良性循環(huán)，這就是為什么盧拉總統(tǒng)和農(nóng)業(yè)部一直在努力加強(qiáng)國際關(guān)系”，農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)部長Carlos Favaro解釋道。談判從3月一直持續(xù)到上周開放進(jìn)程結(jié)束，隨著豬肉和牛肉市場向該國開放，至少有七家巴西機(jī)構(gòu)已經(jīng)獲得授權(quán)。據(jù)Mapa報道，總的來說，自2023年初以來，巴西農(nóng)產(chǎn)品憑借出口多元化議程，已經(jīng)征服了美洲、亞洲、非洲和大洋洲29個市場的開放。
Molina說，盡管國際形勢復(fù)雜，但Marfrig的業(yè)務(wù)“穩(wěn)健”
Marfrig董事會主席Marcos Molina在其發(fā)布的2013年第二季度盈利報告中表示：“盡管蛋白質(zhì)行業(yè)國際形勢持續(xù)復(fù)雜，但我們很高興又公布了一個穩(wěn)健且有彈性的季度業(yè)績，我們所有的業(yè)務(wù)部門的表現(xiàn)都高于行業(yè)平均水平?！?span>
JBS第二季度凈虧損2.64億雷亞爾
CarneTec Brazil表示，JBS第二季度凈虧損2.64億雷亞爾，扭轉(zhuǎn)了去年同期39億雷亞爾的利潤，幾乎所有業(yè)務(wù)部門的收入都在下降，加上美國牲畜供應(yīng)緊張，利潤也收到影響。根據(jù)該公司本周發(fā)布的盈利結(jié)果，該公司的總凈收入下降了3%至894億雷亞爾。調(diào)整后的Ebitda下降56.9%，至45億雷亞爾。包括巴西牛肉部門在內(nèi)的JBS Brasil的收入下降0.9%，至140億雷亞爾。受銷量增長的影響，國內(nèi)市場新鮮牛肉類別的收入同比增長2%。
Minerva Foods第二季度利潤下降72%
Minerva Foods上周三發(fā)布的業(yè)績顯示，由于對外國市場的銷售額下降，該公司第二季度的凈利潤為1.207億雷亞爾，比2022年同期下降71.6%。該公司的凈收入總計73億雷亞爾，同比下降14.1%。Ebitda下跌8.6%，至7.112億雷亞爾。Minerva在第二季度屠宰了10.21億頭牛，比去年同期減少1.4%，比今年第一季度增加22%。該公司第二季度的總銷量較上年下降2.4%至31.41萬噸，國內(nèi)市場銷量增長5%，但并未抵消國外銷量下降6.2%的影響。Minerva總裁在公司的業(yè)績報告中表示，由于牲畜周期的演變，南美洲的生產(chǎn)商，特別是巴西的生產(chǎn)商繼續(xù)受益于供應(yīng)的增加，這一舉措將持續(xù)兩到三年，并擴(kuò)大了該國的動物供應(yīng)。這位實業(yè)家表示：“從需求角度來看，我們對中國市場的逐步復(fù)蘇、經(jīng)濟(jì)的復(fù)蘇、庫存的逐步減少以及下半年的季節(jié)性仍有信心，這將鼓勵市場在未來幾個季度更加積極地復(fù)蘇
獲得向印度尼西亞出口活牛的授權(quán)
農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)部與印度尼西亞衛(wèi)生當(dāng)局簽署了關(guān)于檢查和批準(zhǔn)巴西農(nóng)產(chǎn)品出口國家和機(jī)構(gòu)的兩項議定書。該措施允許向巴西開放兩個市場，代表著與該國貿(mào)易關(guān)系向前邁出了一步。根據(jù)簽署的協(xié)議，活?？梢猿隹冢@將有助于印尼牲畜的基因改良，以及用于動物飼料的動物副產(chǎn)品。今年1月至7月，巴西對印度尼西亞的出口總額超過19.8億美元。大豆皮和其他動物飼料、肉粉和其他動物餐占同期出口到該國產(chǎn)品的51%。
肥牛價格明顯下跌
根據(jù)簽署的協(xié)議，活?？梢猿隹冢@將有助于印尼牲畜的基因改良，以及動物飼料的動物副產(chǎn)品。成品牛價格本周進(jìn)一步下調(diào)。在該國所有主要牲畜市場，無論是運(yùn)往國內(nèi)市場，還是用于出口的牛，對于中國不能超過30個月的要求，它們的數(shù)量都有所減少。根據(jù)蘇格蘭咨詢公司的參考資料，肥牛是是免稅的，30天內(nèi)付款，平均價格為206.7雷亞爾/15公斤（每周下降7.3雷亞爾）。在圣保羅，肥牛交易價格為221.5雷亞爾/15公斤，而中國肥牛價格多5雷亞爾/15公斤，屠宰廠冷靜地處理他們的需求。阿格里法托表示，平均預(yù)訂時間為9天，圣保羅的牛肉批發(fā)市場從8月的第三周行情下滑，報告補(bǔ)充道，從第二周開始時人們認(rèn)為銷售緩慢，商品開始在分銷點堆積。
烏拉圭
7月閹牛價格下跌減緩
INAC 閹牛類型價值2.0在6月份跌了100美元以上后，7月份每頭又下跌36美元至1461美元。INAC閹牛類型價值預(yù)計了銷售烏拉圭特質(zhì)公牛所有產(chǎn)品中獲得的收入，并按比例考慮了在國外和當(dāng)?shù)厥袌龅牟季?。由于出口和國?nèi)市場胴體價格下跌導(dǎo)致閹牛類型價值下降。另一方面，內(nèi)臟和副產(chǎn)品的價值以及生皮的價格也保持穩(wěn)定。7月份，公牛的價格下降了5.1%（61美元）至1133美元/頭。另一方面，工業(yè)增加值在月度比較中每頭回升25美元（+8.3%）。
工廠罷工被推遲到下周
肉類及相關(guān)行業(yè)工人聯(lián)合會決定于本周四舉行的24小時罷工決定本周四暫停至22日周二。
牛價連續(xù)四周下跌
屠宰牛的價格繼續(xù)面臨下行壓力，市場上供應(yīng)商充足，當(dāng)參與采購時需平靜對待。盡管481配額窗口的屠宰即將結(jié)束，但提前購買的牛為草飼時并不著急。預(yù)訂時間很長，需要幾個星期。本周參考價格再次下調(diào)。就公牛而言，特殊和重型牛的價格高達(dá)3.40美元；中等牛參考價格為3.35美元。奶牛的價格從3.00美元到3.10美元不等，重胴體奶牛的價格達(dá)到3.15美元，但困難重重。國內(nèi)市場需要重量較輕的牛，在第二個兩周開始時也對重量較重的稍感興趣。咨詢運(yùn)營商表示，在30-40天前的降雨后，飼草條件得到改善，供應(yīng)充足。知情人士表示：“有些農(nóng)民需要出售，銷售不能拖延?！?/span>
牛屠宰量在兩周內(nèi)增加了1萬頭
上周的牛屠宰量接近5萬頭，是自5月第二周以來數(shù)量最多的一周，當(dāng)時屠宰場也在積極為481配額窗口工作。INAC報告稱，在截至8月12日的一周內(nèi)，有49648頭牛進(jìn)入工廠，比前一周增加了10%，比去年同期的37000頭增加了33%。屠宰量最大是Las Piedras（5193）、Marfrig-Tacuaremb6（5100）和Minerva Carrasco（3732）。擁有三個工廠的Marfrig屠宰了10927頭牛（周比較為-255頭），而同樣擁有三個工廠的Minerva屠宰了10590頭牛（周增加3552頭）。Marfrig lnaler本周再次開始恢復(fù)生產(chǎn)，而Cledinor下周將進(jìn)入許可期。就Minerva而言，從下周開始，它將進(jìn)入卡拉斯科工廠的許可期。截至8月，共有86907頭牛被屠宰，比去年同期多36%。事實上，牛的屠宰量將連續(xù)第二個月高于2022年。
羊屠宰量是八周以來最高的
羊肉市場需求不減，價格與上周相似。在截至8月12日的一周內(nèi)，共屠宰了13630只羊，這是八周以來的數(shù)量最高的，比前一周增加了近50%，羔羊8361只，占總數(shù)的61%。
阿根廷
選舉結(jié)果對阿根廷經(jīng)濟(jì)的影響更大
周日的選舉結(jié)果顯示，得票最多的候選人是哈維爾·米利，他是一位經(jīng)濟(jì)學(xué)家，在2021年之 前沒有政治生涯，提出了極端自由主義的建議。周日，被稱為“加密貨幣”的金融美元上漲了約10%。周一，根據(jù)國際貨幣基金組織發(fā)放資金的要求，政府將阿根廷比索貶值22%，以縮小其與自由美元之間超過100%的匯率差距。然而，隨著非官方匯率升至700比索以上，這一差距立即再次擴(kuò)大。所有這些不確定性，在一個更加微妙的情況下，導(dǎo)致所有行業(yè)的銷售額普遍下降。昨天，政府與超市和食品公司召開緊急會議，試圖阻止價格上漲。
昨天阿根廷牛肉出口禁令的官方版本相互矛盾
在牛價大幅上漲的情況下，昨天出現(xiàn)了一個矛盾的情況。一方面，海關(guān)向媒體傳達(dá)了牛肉出口關(guān)閉15天的消息，等待與出口商達(dá)成新的價格協(xié)議。摘要信息就是“沒有協(xié)議，就沒有出口許可證”。過了一會兒，農(nóng)業(yè)部長報告說，出口沒有關(guān)閉。之情人士稱，海關(guān)核查人員已經(jīng)撤出，實際上出口也早因此停止了。
2023/24年，五家主要出口公司累積了希爾頓配額的35%
巴西公司Swift（Minerva）、Quickfood（Marfrig）和阿根廷Gorina、Imp.Y Exp.De la Patagonia（Supermercados la Anonima）和Frigorifico Rioplatense是希爾頓2023/24年配額的五大主要贏家，累計10308噸，占總數(shù)的35%。除La Anonima外，其他四家在2022/23財政年度增加了希爾頓配額范圍內(nèi)的參與度。
2023年的牛屠宰量為2009年以來最大
7月份，共屠宰129萬頭牛，比上月減少2%，比去年同月增加16%.根據(jù)官方數(shù)據(jù)。在今年的前7個月，861萬頭牛被屠宰，年增長率為13%，這是自2009年大清算以來的最大增幅，該清算使該國的牛存欄減少了20%。與2022年相比，2023年的增長尤其體現(xiàn)在屠宰量增長了21%，然后是小母牛增長了14%，其次是幼牛，年增長了12%。7月份，母牛屠宰量占總數(shù)的48.5%以上。今年到目前為止，這一比例約為47.5%，而2022年同期為46%。
牛的價格大幅上漲，沒有穩(wěn)定的參考資料
周一和周二，在選舉和貨幣正式貶值后，成品牛的價格出現(xiàn)了驚人的上漲，上周末質(zhì)量最好的出口公牛報價為每公斤1300比索，本周二的暫定價格從1500 到1800 比索不等。據(jù)消息人士透露，一些生產(chǎn)商甚至以公開的價格將牛送到屠宰場，盡管當(dāng)時的情況是明顯的撤回了運(yùn)營。與此同時，工業(yè)用奶牛，即所謂的中國奶牛，昨天無法獲得價格。上周五，他們的交易價格在每公斤820至1320 之比索間，一些運(yùn)營商計算出，在現(xiàn)有供應(yīng)量很少的情況下，隨著阿根廷比索貶值，本周的價格應(yīng)該會上漲20%。一位傳統(tǒng)收貨人評論：“不幸的是，這將是一天比一天，而且在不同地區(qū)是不均衡的”。
巴拉圭
成品牛價格大幅下跌
盡管草飼牛仍然供應(yīng)量低，但屠宰廠對其施加了壓力，并實現(xiàn)了價值降低的目的。消息人士稱，普通公牛的價格從上周初的每公斤3.55美元到本周的3.30美元，而肥牛的交易價格則在2.90-2.95美元之間。
哥倫比亞
Minerva Foods暫停其在哥倫比亞的兩家工廠的運(yùn)營
巴西肉類跨國公司Minerva Foods決定暫時暫停其在哥倫比亞兩家牛肉屠宰場的運(yùn)營。這兩個工廠都位于科爾多瓦省的奧羅縣和桑坦德省的Bucaramanga。據(jù)Eurocarne報道，該措施于8月15日生效，正如其向供應(yīng)商解釋的那樣，這種情況是由于美元下跌、國際牛肉價格下跌和哥倫比亞市場消費(fèi)下降造成的。
北美
美國牛肉出口低于2022年的紀(jì)錄
6月份，美國牛肉和副產(chǎn)品出口總額為115107公噸，同比下降12%，略低于5月份的出口量。根據(jù)USMEF報告，出口額為9.095億美元，同比下降13%，但為10月份以來的最高值，比5月份高出4%。上半年出口額比去年創(chuàng)紀(jì)錄的669176公噸低10%。與此同時，出口額略低于50億美元-同比下降19%，但仍比2021年上半年高出8%。
6月份對臺灣的牛肉出口量為14個月來最高，對墨西哥的出口量繼續(xù)增長，對加拿大、香港、南非和多米尼加共和國的出口同比增長。盡管6月份對韓國、中國和日本的出口低于去年的總額，但對日本的出口額比上月明顯改善。
上周育肥牛交易緩慢
在截至8月12日的一周內(nèi)，由于養(yǎng)牛者堅持他們的要價，育肥牛交易再次發(fā)展緩慢。朝鮮的現(xiàn)場交易量適中，育肥牛成交價為188美元/百磅，大部分胴體成交價是295美元/百磅，與前一周的價格持平。美國農(nóng)業(yè)部報告稱，內(nèi)布拉斯加州有少數(shù)牛的售價為191至192美元/百磅。Drovers報道稱，截至周五晚，南方未能建立市場測試。
進(jìn)口牛肉價格堅挺
與前一周相比，美國進(jìn)口牛肉價格不均勻穩(wěn)定，交易緩慢至溫和。附近的供應(yīng)仍然緊張。根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部的每周報告，強(qiáng)于預(yù)期的季節(jié)性需求使價格穩(wěn)定。
歐洲
今年上半年，德國肉類產(chǎn)量下降了6%
根據(jù)德國聯(lián)邦統(tǒng)計局的數(shù)據(jù)，與去年相比，2023年上半年德國的肉類產(chǎn)量下降了5.9%。根據(jù)Eurocarne發(fā)布的初步數(shù)據(jù)，工業(yè)工廠生產(chǎn)了330萬噸肉類。德國豬肉產(chǎn)量持續(xù)下降。2023年前六個月，共屠宰2160萬頭豬，下降9.2%。豬肉產(chǎn)量為210萬噸，比2022年上半年下降9.4%。這與該國生豬數(shù)量的下降是一致的。德國聯(lián)邦統(tǒng)計局表示，盡管自2017年以來豬肉產(chǎn)量大幅下降，但豬肉產(chǎn)量繼續(xù)占肉類總產(chǎn)量的最大份額，為總產(chǎn)量的62%，其次是家禽（23.3%）和牛肉（14.5%）。2023年上半年，綿羊、山羊和馬肉的份額僅為0.4%。2023年上半年，德國牛肉產(chǎn)量略有增長（0.9%，即4500噸），達(dá)到481500噸。就其而言，禽肉產(chǎn)量達(dá)到77.09萬噸，比2022年減少0.1%。
